“Receita retirada de ForumBimby“

Ingredientes:
1 polvo
1 cebola pequena para cozer com o polvo
1 cebola média para o refogado
2 dentes de alho
1 cálice vinho do porto
2 ou 3 tomates muito maduros (ou tomate de lata já pelado)
sal q.b.
pimenta q.b.
opcional: dentes de cravinho (ou cravo-da-índia) – colocar um ou dois espetados na cebola que vai cozer com o polvo.

Preparação:
Cozer o polvo na Bimby ou na panela de pressão (se partir o polvo em pedaços de 3 ou 4 cm, ele vai cozer mais rapidamente), juntamente com uma cebola partida aos quartos, um pouco de sal e água a cobrir apenas as lâminas durante, 30 Min., Temp.Varoma, Vel.1 1/2. Retire e reserve.

Coloque a outra cebola, o alho e o tomate e programe 6 a 8 Seg. na Vel.5.
Limpe as paredes do copo com a espátula, adicione o azeite e programe 3 Min., Temp.Varoma, Vel.1.
Adicione o polvo, o vinho do porto, a pimenta e programe 8 a 10 Min., Temp.100º, Vel.Colher Inversa (se tem a TM21 coloque a borboleta na Vel.1).

Se ao finalizar o tempo o polvo ainda não estiver macio, programe mais 5 Min. na mesma temperatura e velocidade.

Dica: Se secar pode colocar um pouco da água onde o polvo foi cozido com mais um pouco de vinho do porto.

10 de Abril de 2008 (Paladares de Festa)

Eu resolvi fazer um arroz de polvo, como o meu Pai está em casa durante o dia pedi-lhe para me cozer o polvo e reservar a água, pois como chego tarde ia demorar muito tempo e o meu filhote após a banhoca quer logo a “papi”

Às 19.00H o meu Pai liga-me a dizer que se esqueceu e deitou a água fora como tenho a bimby há pouco tempo todos os dias sou “obrigada” a fazer qualquer coisa de novo
Fiz uma pesquisa no forumbimby à cerca do dito polvo e encontrei esta receita, para iniciante acho que até não me sai nada mal, agradeço à anacandeias que me deu uma excelente ideia para aproveitar o bichinho que, ia ser servido com arroz e acabou no prato com batata cozida como podem ver nas fotos.