Esta receita retirei daqui e foi colocada pela saudosa Irebelo que era uma “cozinheira de mão cheia”…Um bem haja para ti e obrigada por todas as maravilhas com que nos presenteas-te!
Ingredientes Massa
225gr de farinha
1 colher chá de canela
1 colher sopa açúcar
1 colher sopa de mel
140 g de manteiga
1 gema de ovo
30 Ml de agua (2 colheres sopa)
Ingredientes Recheio
6 Maçãs (não muito pequenas) têm de rondar as 900 gr descascadas e partidas
sumo de 1/2 limão
50 g de açúcar
40 g de manteiga
Para Polvilhar o Recheio
Canela em pó q.b.
Açúcar mascavado q.b.
Preparação
Deitar a farinha no copo, com o sal, o açúcar, a canela e peneirar 10 Seg Vel 6.
Deitar a manteiga e misturar 20 Seg Vel 6 até a mistura se parecer com pão esfarelado.
Juntar o mel e a gema do ovo diluída na água e amassar 20 Seg Vel 6.
Retirar a massa do copo formar uma bola e levar ao frigorífico durante 30m.
Cortar as maçãs grosseiramente, regar com o sumo do 1/2 limão, o açúcar e envolver tudo muito bem.
Deitar no copo a manteiga e programar 10 Min, Temp 100º, Vel 1.
Colocar a borboleta nas laminas, juntar a maçã e cozinhar 10 Min, Temp 100º, Velocidade Colher Inversa.
Esticar a massa num tabuleiro formando um circulo grande e deitar o recheio no centro.
Levantar as extremidades do circulo fazendo uma parede à volta do recheio e, pressionar o máximo a massa junto ao recheio deixando o centro a descoberto.Polvilhar o recheio que fica à vista com canela e açúcar mascavado.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 30 a 40m até a massa estar bem douradinha.
Eu estendi a massa numa tarteira de fundo amovível, mas acho que resultou muito bem 
Comentários Recentes