Tinha no congelador 2 peitos de frango que sobraram da dieta do meu Pintainho quando esteve doentito e, resolvi inventar um pouco pois a criança já não podia ver frango cozido à frente

Como ontem foi dia de S.Martinho e no colégio do pequenote houve um pequeno teatro, como já é hábito, e distribuição de castanhas por 2 personagens que aparecem todos os anos neste dia ele chegou a casa a pedir castanhas no forno…
Claro que saíram também umas castanhas assadas

Ingredientes:

Frango cortado em cubos (utilizei 2 peitos)
Requeijão (utilizei 1)
Cogumelos (utilizei uma lata pequena)
Bróculos
Cenoura (utilizei 1 pequena)
Cebola
Alho em pó
Azeite (utilizei 30g)
Leite
Molho de tomate
Mostarda
Queijo ralado (utilizei mozzarella)
Sal e pimenta
Paprica

Preparação:

Tempere previamente o frango com sal, pimenta, alho em pó e paprica. Reserve.
Coza os bróculos em água temperada com sala, cuidado para que não se desfaçam. Reserve.
Num recipiente à parte desfaça o requeijão temperado com sal, pimenta e duas colheres de chá de mostarda. Enquanto mistura tudo muito bem vá acrescentado leite para que o preparado fique com uma consistência idêntica a natas de culinária. Reserve.

No copo da Bimby coloque o azeite, a cebola, a cenoura e pique 4 Seg Vel 5. Com a ajuda da espátula limpe as paredes do copo e refogue 7 Min Temp 100º Vel 1.
Após terminado o tempo adicione o molho de tomate a gosto, o frango e programe 10 Min Temp 100º Vel 1 Colher Inversa.

Unte com margarina uma travessa de ir ao forno, espalhe os bróculos e por cima coloque o preparado anterior juntado os cogumelos bem escorridos de seguida. Regue com a mistura de requeijão e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno bem quente para gratinar e tenha bom apetite